2011年10月31日月曜日

Pumpkin pudding smooth

なめらかかぼちゃプリン♪
なめらかかぼちゃプリン♪

料理名:かぼちゃプリン
作者:きょうちゃん4649

■材料(5~6人分)
かぼちゃ / 250g
バター / 20g
砂糖 / 70g
卵 / 2個
牛乳 / 150g
砂糖 / 50g

■レシピを考えた人のコメント
蒸し器を使わず普通の鍋に型を直接入れて蒸すので、気楽に出来ます♪
有名店のものに負けない味わいですよ!

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Ingredients (serves 5-6)
250g pumpkin
20g butter
70g sugar
2 eggs
150g milk
50g sugar

1 Put a small pan fire subjected to 50 g water and 1 tablespoon of sugar, boil with extortion.
Wed loosened by adding 1 tablespoon caramel Once the bubble is small, pound type flow.

2 Cut pumpkin into an appropriate size and species taking cotton to soften in microwave cooked or steamed.
Peel (skin aside) to provide 150 g net.

3 Kneading the butter in a hot pumpkin, back strain or blender and mix well by adding sugar, eggs and milk.
The pound shed lined with caramel type.

4 Type put water into a pan about 2 inches to comfortably enter the type.
The high heat and cover tightly over, cook down over medium heat for 30 minutes After boiling weak.

5 Turn off the heat is also sure to shake the shake type fabrics, heat can be taken to keep the lid remains rough.
Cool completely in the refrigerator cools.

6 Bark chips and fried squash makes a cut in the shape of the desired element.

7 Poured into a dish and put the knife upside down from round the side of the pound type, serve to isolate.
And pumpkin chips, if accompanied by vanilla ice.

※Than the date made​​, it is more smooth and delicious accustomed to lying overnight. Served with vanilla ice if possible, please come! The harmony of taste is exceptional.

2011年10月26日水曜日

Pot-au-feu chicken wings and ginger

しょうがで体を温めよう! 手羽先としょうがのポトフ
しょうがで体を温めよう! 手羽先としょうがのポトフ

料理名:手羽先としょうがのポトフ
作者:楽天レシピ

■材料(4人分)
手羽先 / 8本
塩・こしょう / 各少量
オリーブ油(下味用) / 大さじ1
しょうが / 50g
キャベツ / 400g
かぶ / 2個
新じゃがいも / 2個
にんじん / 1本
水 / 6カップ
塩・粗挽き黒こしょう / 各適量
オリーブ油(炒め用) / 少量

■レシピを考えた人のコメント
しょうがは、体を温める作用だけでなく、抗菌・殺菌、解熱効果がある食材です。冬の時季にぜひフル活用してください。

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Ingredients (4 servings)
8 chicken wings
Each small amounts of salt and pepper
Olive oil (for seasoned) 1 tbsp.
50g ginger
400g cabbage
2 turnips
2 new potatoes
1 carrot
6 cups water
Appropriate amount of salt
Coarse ground black pepper qs
Olive oil (for stir-fried) small amounts

1 Salt and pepper chicken wings pretended, grated ginger (10g minutes from the amount), put a dent seasoned olive oil rub. The rest of the shredded ginger.

2 Cut the cabbage in a large comb, and the lower Quarter, new potatoes, large carrots cut coarsely. Fry in olive oil until they smell the ginger

3 Grilled chicken wings on both sides put 2, the addition of water, boil over high heat After taking action, new potatoes and cook over medium heat about 10 minutes by adding carrots weak.

4 Cabbage, turnips and added a lid and cook about 8 minutes more. Salt and coarse ground black pepper to taste.

2011年10月22日土曜日

Pumpkin Simmered in milk

かぼちゃミルク煮
かぼちゃミルク煮

料理名:かぼちゃミルク煮
作者:kahn0990

■材料(2人分)
かぼちゃ / 4分の1個
牛乳 / 200ml
バター / 10g

■レシピを考えた人のコメント
ほっとするおいしさ

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Ingredients (serves 2)
1 / 4 pumpkin
200ml milk
10g butter
consomme

1 Cut into bite-sized pumpkin.

2 Pumpkin in a pot, milk, consomme, put the butter.
Shake the pan over medium heat while you boil, put salt and pepper.

2011年10月19日水曜日

Simmered squid with daikon [radish] 

水無しで!大根とイカの煮物
水無しで!大根とイカの煮物

料理名:大根とイカの煮物
作者:leopoo

■材料(2人分)
イカ / 1杯
大根 / 5cmぐらい
酒 / 大さじ3
醤油 / 大さじ2
みりん / 大さじ1
万能ネギ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
イカから水分が出てくるので、水無しでも美味しくできます。

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Ingredients (serves 2)
1 squid
About 5cm radish
3 tablespoons sake
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon mirin
Versatile little green onion

1 Take a cotton squid, cut into bite-size pieces.
Cut the sliced ​​radish Quarter-rounds.

2 Squid in the pan, radishes, put the wine, sake steamed
for 5 minutes over low heat with a lid.
Water comes out from here.
Blackmail the pan occasionally.

3 Open the lid and add the soy sauce and mirin.
Simmer 5 minutes more, stirring occasionally.
Finished! Whip-purpose green onion(edge cut).

2011年10月16日日曜日

Sauteed mushrooms and lotus root butter soy sauce

驚きの食感★きのことれんこんのバター醤油ソテー
驚きの食感★きのことれんこんのバター醤油ソテー

料理名:バター醤油炒め
作者:dama_espresso

■材料(2人分)
しめじ / 1/2パック
しいたけ / 4枚
れんこん / 80g
バター / 5g
醤油 / ひとまわし
塩こしょう / 適量

■レシピを考えた人のコメント
タテ薄切りのれんこんは、食感とってもよし。
食べるまでれんこんと気付かれないので、
家族のリアクションも楽しめます♪

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Ingredients (serves 2)
1 / 2 pack shimeji mushroom
Four shiitake mushroom
80g lotus root
5g butter
Soy sauce
Appropriate amount of salt and pepper

1 Shiitake mushroom is slice.
Shimeji mushroom is divided into authoring.
Lotus root is then halved lengthwise, sliced ​​lengthwise.

2 Heat a skillet over medium heat, melt the butter, add mushrooms and lotus root, mushrooms and fry until tender.

3 Turn over the sauce, mix well the whole, completed by adding salt and pepper.

2011年10月12日水曜日

Ginger tsukudani

しょうがの佃煮
しょうがの佃煮

料理名:しょうがの佃煮
作者:ぷんちゃんだよ

■材料(?人分)
しょうが / 500g
かつおぶし / 25g
黒砂糖 / 100g
醤油 / 100cc
酒 / 40cc
みりん / 40cc

■レシピを考えた人のコメント
いくらでも食べれちゃう♪

ご飯だけでなくなんにでも合います♪

一度食べると病みつき間違いなし♪

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Ingredients

Ginger 500g
25g dried bonito flakes
100g brown sugar
100cc soy sauce
40cc sake
40cc mirin

1 To julienne the ginger.

2 Put the ginger in boiling water, boil again.

3 Raise in a colander, squeeze out excess moisture.

4 Put all ingredients except cook dried bonito flakes rudely.

When half the water, put the dried bonito flakes and cook until the moisture.

2011年10月5日水曜日

Tofu dumplings

豆腐でいきなり団子
豆腐でいきなり団子

料理名:いきなり団子
作者:☆眠り姫まま☆

■材料(4~5人分)
絹ごし豆腐 / 130~140g
小麦粉 / 150g
塩 / 小さじ1/3
さつま芋 / 中1/2本
粒あん / 100~120g

■レシピを考えた人のコメント
豆腐を使うと翌日も固くなりません^0^
風味もいいですよ!

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Ingredients (serves 4-5)
130 ~ 140g silken tofu
150g flour
1 / 3 teaspoon salt
1 / 2 sweet potato
100 ~ 120g grain sauce

Keep the water clean potato is exposed to water about 10 minutes then sliced ​​with a thickness of about 5 ~ 7mm.

Furutte flour into bowl, add salt and tofu.
Knead about the hardness of the earlobe, then together, to divide 10.

Stretched to about 10 cm in diameter, topped with sweet potato wrap and put grain sauce.

Steamed and finished 12-13 minutes into the steamer boiling.

2011年10月2日日曜日

Japanese omelette cheese green laver

☆青海苔チーズ玉子焼き☆
☆青海苔チーズ玉子焼き☆

料理名:玉子焼き
作者:りつなるママ

■材料(1人分)
卵 / 1個
スライスチーズ / 1枚
青海苔 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
海苔の風味がいいです♪
青海苔でなく、焼き海苔でもできますが、切りにくいかも。。。

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Ingredients (serves 2)
2 eggs
Slice cheese 2 sheets
Appropriate amount of green laver

1 Assigned to loosen eggs will not sink in the pan about half.
Green laver, we put the cheese wrapped.

2 Place the eggs were added to the green laver.
Finally wound up, cools off a bit is ready.