Simmered Pacific saury

さんまの酢煮♪


料理名：さんまの酢煮
作者：hijizou

■材料（２人分）
秋刀魚 / ２尾
<A>だし汁 / １カップ
<A>酒 / 大匙１
<A>酢、醤油 / 各大匙２
<A>砂糖 / 小匙１
生姜 / 1/2片

■レシピを考えた人のコメント
さっぱりとした味わいの秋刀魚の煮ものです。

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Ingredients (serves 2)
2 Pacific saury fish
1 cup stock
1 tablespoon sake
2 tablespoons vinegar
2 tablespoons soy sauce
1 teaspoon sugar
Pieces 1 / 2 ginger

1 Leave the Pacific saury is quartered and the pretreatment. Leave the sliced ​​ginger.

2 Stock, sake, vinegar, soy sauce and sugar into a pan, let boil.

3 Pacific saury side by side, put the ginger into thin slices.

4 Pacific saury through a light broth, simmer over low heat for 20 minutes with the lid down.